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红烧花菜的做法(红烧花菜的家常做法)

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红烧花菜的做法(红烧花菜的家常做法)

1.备料:花椰菜朝下用适量淡盐水浸15分钟,以逼出小虫,接着洗净、掰或切成小朵。

2.胡萝卜切厚片,干香菇用半碗水泡软,香菇水留用。

3.准备一个有锅盖的深锅,热油后爆香姜末。

4.下胡萝卜片炒到油变橘色。

5.(胡萝卜素释出)。

6.下花椰菜、香菇、酱油、料酒、糖和香菇水,拌炒均匀后,盖锅盖焖煮,期间要翻炒数次,至花椰菜熟透但保有脆度。

7.起锅淋点儿香油即完成。

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红烧花菜的做法

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