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煮熟的鸡蛋壳怎样才好剥(怎样快速剥熟鸡蛋壳)

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煮熟的鸡蛋壳怎样才好剥(怎样快速剥熟鸡蛋壳)

1.在煮蛋时放入少许食盐煮熟的蛋壳就很容易剥掉。

2.或将鸡蛋放入冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂也容易剥下。

3.为什么鸡蛋煮熟后不好剥。

4.这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中,蛋发生猛烈收缩,蛋白和蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌,病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。

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