以下内容关于《
排骨红烧芋头的做法 美味下饭一盘不够吃
》的解答。
1.准备食材：芋头500克，猪肋排400克，大葱2根，小米辣2个，生姜一个。
2.将芋头去皮，清洗干净，切滚刀。
3.再将切好的芋头放水龙头洗去淀粉，再将洗好的芋头装入一个大盆子里，装入清水，再放入少许白醋拌匀，浸泡片刻。
4.这一步好很关键，这样可以防止芋头氧化变黑。
5.将排骨清洗干净后放到沸水中，再放入少许料酒，焯烫一下，除去腥味。
6.再将排骨捞起。
7.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱，炒出香味。
8.放入一个洗净拍碎的生姜，炒出香味。
9.放入排骨翻炒均匀。
10.加入适量清水，水位以刚刚将排骨淹没为准，放入适量味极鲜，盖上锅盖，大火烧开转小火烧制。
11.烧排骨的时间，将大葱小米辣洗净切好。
12.再将浸泡在白醋水。
13.排骨烧20分钟后，将芋头放入锅里，烧开后，转小火烧制。
14.烧至芋头用筷子轻轻一戳就穿的时候，放入适量盐，再放入葱花翻匀起锅。
总结：以上就是编辑：【手凉】整理原创关于《
排骨红烧芋头的做法
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