以下内容关于《
1.把鸭头洗干净，放水里煮开，然后把水倒掉。
2.目的是把鸭头里面的脏东西煮出来。
3.然后把鸭头一切二，干辣椒切成末。
4.起油锅，把辣椒和鸭头，生姜，酒，酱油，糖，少量水，烧开，然后转小火炖，中间翻身。
5.汁水收的差不多了，香味也飘出来了，第三加入十三香再烧一下。
6.起锅。
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