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压缩榛蘑怎么泡发(东北干榛蘑怎么泡发)

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榛蘑怎么泡发 如何泡发榛蘑

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压缩榛蘑怎么泡发(东北干榛蘑怎么泡发)

1.泡洗时,先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。

2.然后再用温水发开菌褶。

3.再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。

4.注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。

5.然后再用水发2—3小时,把榛蘑泡的水中捞出,泡榛蘑的水用纱布过滤一下可以煲汤用。

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