以下内容关于《
红烧莲藕的做法 色泽鲜亮劲道爽口
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1.一斤左右新鲜莲藕，去皮，切掉节端，再切成约0.6cm厚片。
2.入清水浸泡。
3.浸泡可洗去其中的粘性物质。
4.中水煮沸后，藕片入锅。
5.藕片较硬，先焯水可减少烹制时间。
6.加一小勺醋。
7.加点醋可除去藕片的涩味，并使其保持洁白。
8.藕片焯水5分钟后，用凉水过凉。
9.两瓣大蒜，捣碎、切末。
10.开大火，下一勺菜籽油，再下藕片翻炒。
11.待藕片稍变软后，加两勺多清水，再放入蒜末、四分之一杯酱油，搅拌均匀。
12.盖上盖，调小火，烹煮40分钟。
13.注意要不时开盖搅拌一下。
14.之后，加四分之三杯糖浆或半杯白糖，盖上盖子，再煮20分钟。
15.开盖，调中大火，翻炒10分钟。
16.大火收汁后，浇点麻油、撒上烤芝麻籽即可。
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猪脚红烧莲藕的做法
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