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黑米煮不烂怎么办(黑米不好煮怎样才好做烂)

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黑米煮不烂怎么办(黑米不好煮怎样才好做烂)

1.黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂。

2.煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

3.可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软。

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