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怎么煮玉米会更甜(玉米怎么煮才好吃又甜)

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怎么煮玉米会更甜(玉米怎么煮才好吃又甜)

1.先浸泡半小时。

2.煮玉米最好先浸泡20—30分钟,再开大火煮熟。

3.这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。

4.水沸后再煮8分钟。

5.水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不用过分强调煮开花。

6.煮熟后马上夹出。

7.煮熟后,需要把玉米夹出来,放入漏网里沥干水分。

8.长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。

9.加盐玉米更甜。

10.煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。

11.这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。

12.加小苏打营养更高。

13.如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打(食用碱)。

14.这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。

15.加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。

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