以下内容关于《
干鱿鱼怎么煮 干鱿鱼的烹饪方法
》的解答。
1.食材：鱿鱼干2条，茄子2条。
2.调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许。
3.鱿鱼干用清水泡2个小时。
4.鱿鱼干切小条。
5.茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮。
6.冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火。
7.油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
8.把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。
9.（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）。
10.砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
11.起锅的时候撒入葱段。
总结：以上就是编辑：【小棋】整理原创关于《
干鱿鱼怎么煮好吃又嫩
》优质内容解答希望能帮到您。