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开盖炖和盖盖炖的区别(炖东西盖盖与不盖盖的区别)

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开盖炖和盖盖炖的区别(炖东西盖盖与不盖盖的区别)

1.盖锅盖,聚气,锅里的食物熟的快。

2.不盖锅盖,锅里的温度上的慢,食物熟的慢。

3.盖锅盖可以使食物在短时间内就熟透,水分损失最小。

4.不盖锅盖,锅里的温度上的慢,食物熟的慢,时间长了,水分损失大。

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开盖炖和盖盖炖的区别

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