以下内容关于《
竹笋怎么煮 竹笋怎么做
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1.竹笋带壳从冷水开始煮。
2.竹笋带壳煮可以锁住甜味和水分，避免在水煮过程中流失，因此不建议切块再下锅。
3.另外，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去。
4.用冷水煮可让热度由外而内均匀提升，若直接丢入滚水会让笋肉紧缩，苦味无法排出。
5.全程加盖。
6.只要一下锅就加上盖子并且全程不掀开，用闷煮的方式才能保留水分。
7.一般来说烹煮时间约30分钟即可，或是闻到竹笋的香味飘出即可关火。
8.冰镇。
9.将刚煮好的热腾腾的竹笋放入冰水，可以保持竹笋的鲜嫩口感。
总结：以上就是编辑：【紫玫】整理原创关于《
竹笋怎么煮才嫩
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