以下内容关于《
魔芋红烧鸭子的做法 香嫩入味口味地道
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1.准备材料：鸭子一只，魔芋一袋。
2.调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。
3.鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。
4.将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。
5.锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。
6.（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。
7.姜切成片，6片即可。
8.蒜切成片，多放些。
9.炒锅放油，油热放郫县豆瓣酱，多少随个人口味。
10.放入1勺白糖，少许料酒，再放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鸭肉。
11.酱油，干红辣椒和盐，翻炒。
12.放入魔芋，继续翻炒，炒到鸭肉上色均匀，放入半罐啤酒和一小碗水，盖上锅盖，中火炖40分钟。
13.（中间要经常翻动，否则容易粘锅），汤汁差不多收干就可以出锅了。
总结：以上就是编辑：【晴天！！】整理原创关于《
魔芋烧鸭的做法
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