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发面火烧的配方和做法(发面火烧的配方)

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发面火烧的配方和做法(发面火烧的配方)

1.面粉250g,水150g,酵母2g。

2.第一把材料混合均匀,揉成面团,发酵至原体积的两倍大。

3.发酵好的面团充分排气。

4.分成一样大小的面团,然后揉圆。

5.把面团按扁,然后用牙签扎上小孔(避免在烙制过程中鼓起)。

6.锅中不需要放油,直接把火烧放进去进行烙制。

7.一面烙至金黄后翻面,继续烙制。

8.烙至两面金黄盛出即可。

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